Posedlost vyladěnou stravou aneb kde už to přeháníme

Současná doba je typická tím, že v přístupu ke stravě i hubnutí využíváme na každodenní bázi mnoho pomocníků, aplikací, technologií, usnadňovačů aktivit, přístrojů, nástrojů, poradců, návodů… Tak to prostě je a pravděpodobně to z našich životů nezmizí. Naopak se to stává normální součástí našeho života. Tento článek bych chtěla ale věnovat tomu, jak se může projevovat to, když už to s těmi „berličkami“ přeháníme a zachází to za hranici naší prospěšnosti. Také bych chtěla otevřít oči těm lidem, kterých se to týká a vnést jim do stravování a hubnutí zase o trochu víc lehkosti, radosti a přirozenosti.

Proč chci psát zrovna o posedlosti mít stravování vyladěné

Někdo už se ode mě dočetl, že jsem v lednu oslavila svoje 10leté výročí činnosti nutriční terapeutky a vedení svojí nutriční poradny.

I za tak krátkou dobu se ale toho v přístupu ke stravování a hubnutí mnoho změnilo. Nejvíc právě to, že máme k ruce nesčetně berliček, které nám pomáhají stravu a postavu ladit. To je v pořádku. Nicméně, vidím i tu drahou stranu mince. Někdy díky využívání těchto berliček ztrácíme přirozenost, lehkost a radost v jídle a stáváme se na těchto berličkách závislí. Když pak tyto berličky zrovna nemůžeme využít, jsme neurotičtí, úzkostliví a nevraživí…

Mým cílem je na to poukázat a zkusit vás, kdo se v tom najdete, zase hodit do trochu větší pohody. Jak v souvislosti se stravováním, tak i v oblasti redukce tělesné hmotnosti. Berličky totiž můžou být dobrým sluhou, ale zlým pánem…

A teď o tom, co nejčastěji v procesu zlepšování stravy a redukce hmotnosti využíváme za „berličky“ a můžeme se na tom časem stát „závislí“

• Osobní váha

Osobní váha jako „dobrý sluha“: Vážíte se maximálně 1 – 2x týdně (nebo méně) a výsledek berete jako informaci, nic víc. Nepanikaříte, pokud se snažíte hubnout, a číslo na váze ukazuje víc než minule, protože víte, že je to jen proměnlivá hodnota, která nesouvisí s vaší sebehodnotou. Místo aktuálního čísla na přístroji sledujete spíš dlouhodobý trend ve vývoji tělesné hmotnosti a také to, jak se cítíte fyzicky i psychicky.

Osobní váha jako „zlý pán“: Vážíte se každý den nebo i víckrát za den. Lpíte na tom čísle a potřebujete, aby neustále klesalo. Pokud se objeví výkyv směrem nahoru, zkazí vám to náladu. Máte pocit zmaru, když nehubnete podle představ vaší mysli. Kvůli aktuálnímu číslu na váze klesá vaše sebevědomí a sebejistota. Máte chuť veškeré snažení vzdát, protože výsledky se nedostavují tak rychle, jak jste předpokládali.

• Váha na potraviny

Váha na potraviny jako „dobrý sluha“: Chcete mít přehled, kolik, co váží. Chcete, aby byl váš pokrm chutný, a tak využíváte recept a následně váhu na potraviny pro zajištění vhodného množství surovin. Váhu na potraviny také využíváte jako berličku pro vaši „normoporci“, abyste nejedli málo (a neměli brzy hlad) nebo naopak nadbytečně moc a nepřejídali se tak. Pokud někde v jiném prostředí kuchyňská váha na potraviny není, neděláte z toho žádnou vědu. Prostě si naservírujete tolik, kolik jste zvyklí a nešílíte z toho, že přesně nevíte, kolik jste toho snědli. Jíte poměrně „zdravě“, ale nebojíte si dát sem tam jídlo, které vám přinese radost, i když zrovna není „nutričně vyvážené“.

Váha na potraviny jako „zlý pán“: Odvažujete úplně všude a všechno. Jste posedlí zdravou stravou. Nesníte nic, co by nespadalo do vašich kritérií „zdravého stravování“. Odvažujete dlouhodobě a nikdy nevynecháte. Pokud si omylem nandáte/nasypete více, odebíráte zpět to, co je tam navíc. Když někam jedete, berete si kuchyňskou váhu s sebou. Pokud se někde musíte najíst, aniž byste věděli přesné porce a složení jídel, jste z toho nervózní, protože nevíte, kolik přesně jste toho snědli a v hlavě se vám roztočí kolotoč neprospěšných myšlenek. V restauraci prosíte obsluhu, aby vám navážila přesnou hmotnost přílohy/jídla, jinak se bojíte porci sníst.

• Sestavený jídelníček

Sestavený jídelníček jako „dobrý sluha“: I já využívám jídelníčky na míru ve své praxi a vím, že mnoho lidem pomohl naladit jejich lepší stravování a dopomohl jim zhubnout. Takový jídelníček vám má sloužit naladit vhodný výběr potravin, vhodné poměry komponentů na talíři a jíst „tak akorát“ vůči vašemu přání a potřebám těla (zhubnout, nabrat, jídelníček při kojení atp.). Jídelníček vám má zároveň pomoct volit jídla podle aktuální chuti/naladění/příležitosti. Vhodně navržený jídelníček vám pomáhá regulovat hlad, chutě na sladké, mít více energie během dne, zlepšit trávení a spánek a popřípadě hubnout zdravě a pozvolna.

Gramáže v jídelníčku berete jen jako prvotní nástřel, než dostanete porce do oka a najdete si v novém stravování „to své“. Po čase jídelníček přestáváte používat, protože jste se naučili, jak jíst, tak, aby vám to přinášelo jak užitek, tak i radost ve stravování.

Sestavený jídelníček jako „zlý pán“: Jídelníček používáte neustále a jste na něj fixovaní.  Odvažujete úplně všechno a pokud se hmotnost potraviny liší od toho, co je uvedeno v jídelníčku, tak ten rozdíl u potraviny uříznete a vyhodíte, místo toho, abyste nad drobnými odchylkami mávli rukou (například vyhodíte 10 g banánu jen proto, že daný kus má větší hmotnost, než je doporučeno v jídelníčku atp.).

Jídlo úzkostlivě hlídáte a nesmí dojít k přešlapu. Máte problém se stravováním, když jedete na výlet, dovolenou nebo k babičce na oběd, protože to vybočuje z vašeho zajetého stylu stravování. Bojíte se si dát cokoliv jiného, abyste „to nezkazili“. Když si dáte něco mimo jídelníček, tak máte obavu, že hned přiberete. Na oslavy narozenin si nosíte svoje jídlo, které splňuje vaše kritéria vhodného pokrmu.

• Aplikace na zaznamenávání a hlídání stravy

Aplikace na záznam stravy jako „dobrý sluha“: Díky záznamu vašeho stravování do aplikace se stravujete lépe, zdravěji, optimálněji a předcházíte různým výkyvům (hlad vs. přejídání). Omezujete sladkosti, uzeniny, alkoholické nápoje a jiné méně vhodné komponenty stravy. Děláte si přehled o nutričním složení potravin a jídel (např. kolik energie jídla/potraviny obsahují, kolik si z nich tělo vezme bílkovin, sacharidů, tuků, vlákniny atp.).

Přednastavené hodnoty berete jako orientační doporučení, ale pokud nenaplníte „kolečka“, nehroutíte se z toho. Nesnažíte se ujíst množství bílkovin, tuků, sacharidů a vlákniny každý den úzkostlivě na gram přesně, protože víte, že to už je za hranou přirozeného vztahu ke stravování. Po potřebně dlouhém čase od každodenního používání aplikace upouštíte, protože už víte, jak jíst, abyste se cítili dobře.

Aplikace na záznam stravy jako „zlý pán“: Zapisujete si svoje jídlo týdny, měsíce a roky a jste na tom závislí. Denně zaznamenáváte každý gram všeho, co sníte nebo vypijete. Pokud doporučené hodnoty přejíte, máte z toho špatný pocit. Snažíte se plnit kolečka naprosto bezchybně a pokud vám nějaké hodnoty chybí naplnit, večer jíte účelově jen to, aby se vám dané hodnoty naplnily (a to i přesto, že na to nemáte chuť nebo už vůbec nemáte hlad). Z požitku ve stravování vám zbyla jen hra s čísly a celé stravování je účelové tak, abyste dostáli naplnění vytyčených hodnot.

• Služby terapeuta/poradce/trenéra

Služby vašeho průvodce jako „dobrý sluha“: Svého terapeuta/poradce/trenéra berete jako podporu na cestě za vašim přáním. Je to pro vás člověk, kterému nelžete, nevymýšlíte si a nepřikrášlujete pravdu a jednáte s ním narovinu, protože víte, že on je tu pro vás jako berlička na vaší cestě (zhubnout/zformovat postavu/odladit stravování…).

Berete ho jako člověka, ke kterému si jdete pro názor, radu, jiný úhel pohledu nebo podporu, ale konečná rozhodnutí děláte sami, podle sebe a na svou zodpovědnost. Pokud se vám daří, sdílíte s ním radost, pokud tápete, nebojíte si říct o pomoc. Je to pro vás parťák, kterého máte rádi, ale víte, že to případně zvládnete i bez něj.

Služby vašeho průvodce jako „špatný pán“: Na svém průvodci jste závislí nebo jste fixovaní na jeho rady a doporučení. Bez jeho souhlasu sami nerozhodnete/nezměníte/nevyzkoušíte absolutně nic. Na všechno potřebujete jeho souhlas a chodíte za ním s každou drobností, protože se bojíte udělat věci po svém nebo se bojíte, že uděláte chybu. Nedokážete si představit, že by vztah s vaším průvodcem skončil, protože jinak byste měli pocit, že to bez něj nezvládnete.

• Chytré hodinky a prsteny

Chytré hodinky a prsteny jako „dobrý sluha“: Díky chytrým hodinkám se snažíte být více v pohybu. Je to pro vás motor, jak se udržet v kondici. Motivuje vás to například místo využití auta/MHD chodit pěšky. Máte radost z toho, že v dnešní „době sedavé“ se vám daří pěstovat kondici a pravidelně se hýbat. Počet spálených kcal/kJ aktivitou berete víceméně jako zajímavou informaci. Díky chytrému prstenu se vám pak daří odladit dobrý spánkový režim tak, abyste chodili včas spát a ráno se cítili odpočatí. Nebo díky němu odhalíte, že na vás něco leze (zvyšuje se vám klidová tepová frekvence a lehce stoupá tělesná teplota) a na základě toho zvolníte nebo uděláte další režimová opatření. Nenecháte se tím však vystresovat nebo znepokojit.

Chytré hodinky a prsteny jako „zlý pán“: Nutíte se do pohybu za každou cenu jen kvůli tomu, abyste naplnili přednastavené hodnoty. Jdete si zasportovat, protože nemáte dneska v pohybovém cíli „splněno“, a to i přesto, že jste totálně vyčerpaní/unavení. Pokud se vám nepodaří naplnit denní doporučenou aktivitu, máte pocit, že dneska určitě nezhubnete nebo naopak hned přiberete. Každých 10 minut kontrolujete, kolik už máte ušlých kroků/km/spálených kcal/kJ. Když nenaplníte denní cíl výdeje energie pohybem, tak se nenavečeříte. Když vám večer chybí počet kroků/km, jdete obejít dům tolikrát dokola, dokud vám cíl nezahlásí, že je splněno.

Pokud se málo/špatně vyspíte a v aplikaci vidíte, že jste spali nedostatečný počet hodin nebo kvalita spánku nebyla dobrá, hned se hodíte do módu, že ten den bude stát „za prd“, protože jste se přeci špatně vyspali. 

Úderný příklad k zamyšlení: „Dobré ráno lásko, jak se ti spalo?“ „Počkej, musím se podívat do aplikace…“

Přiznání, proč nemám chytré hodinky já

Světe div se, osobně chytré hodinky ani chytrý prsten nemám a nikdy jsem neměla. A víte proč? Protože mým povahovým rysem odmalička je sklon k perfekcionalismu. Kdysi bylo hůř, ale tím, jak jdu životem moje sklony mít vše vyladěné, perfektní a naplánované vzali více za své a snažím se žít víc v lehkosti. A vím, že některé modernosti by mi neprospěli a je lepší, když je nemám.

Přesně tím příkladem jsou i chytré hodinky. Tuším, že by mě hrozně lákalo, mít každý den naplněný počet kroků nebo počet ušlých kilometrů. A pravděpodobně by mě to více stresovalo, než by mi to přinášelo užitek a radost. A tak chodím, jak to jde, protože chůzi miluji a dělá mi dobře i bez dosažení cílů nebo výsledků. Dokonce jsem mohla „zdědit“ Apple watch po manželovi, ale odmítla jsem to, protože jsem si právě vyhodnotila, že by to pro mě nemuselo být vhodné a prozatím bude lepší, když je mít nebudu.

Proto si i vy nalijte čistého vína a zvažte, jestli všechny výdobytky dnešní doby jsou pro vás vhodné. Není to tak, že někdy už je to za hranou a jsme spíše pod tlakem z využívání těchto metod? Myslím si, že je stále důležité vnímat svoje potřeby a instinkty a tyto berličky využívat do té míry, do kdy nám ještě přináší střídmý pohled na různé situace.

Závěrem

Pokud jste se našli v nějakém popisu, který plus mínus odpovídal tomu, že vás přístup už je za hranou přirozeného přístupu ke stravování nebo ladění postavy, pak si to přiznejte, nevymlouvejte se sami před sebou a nesnažte se to okecávat. Prostě to zašlo dál, než jste původně předpokládali. Ale tím, že to vidíte a uvědomujete si to, tak od teď to zase můžete měnit směrem ke středu a rovnováze. Pokud jste posedlí určitou zmíněnou berličkou, zkuste krok po kroku ubírat plyn.

Když dám příklad, tak se nemusíte přestat vážit na osobní váze úplně, ale naordinujte si vážit se jen ve středu a v neděli (například). Nebo sundejte chytré hodinky z ruky prozatím na jeden den v týdnu. Nebo si zkuste třeba 2x týdně NEzapsat váš jídelníček do aplikace. Nebo si zkuste jedno jídlo denně neodvažovat. Můžete to brát jako pozvolné ustupování z toho, na čem lpíte. Tímto způsobem je možné krok po kroku dostat vaše přehnané aktivity do prospěšné rovnováhy.

Děkuji za sdílení tohoto článku a přeji vám balanc v přístupu ve stravování.

Ozvěte se mi, jestli potřebujete pomocnou ruku ve stravování

Bc. Martina Rusňáková Korejčková, DiS.
nutriční terapeutka, Plzeň
www.martinakorejckova.cz
FB: Stravování s radostí
Instagram: stravovanisradosti